山鸡

山鸡俗称野鸡、雉鸡。分类学上属于鸟纲、雉科。各地山野分布最广的是环颈雉。 一、经济价值 环颈雉是具有食用、药用、观赏兼备的经济禽鸟。肉味鲜美，营养丰富，享有“野味之王”之称，据测定…