对于已经开店,或者即将想开店的餐饮老板,可能很多都没有把太多的精力放在店名上面,毕竟都不是非常专业,而且一个人的精力也有限。
但其实一个店的店名就跟我们一个人的名字一样,是顾客认识你和顾客想起你,提起你的一个前提条件。一个好的店名往往能够事半功倍,能够让顾客一看就记住你或者说是知道你是干嘛的,其实也就是变相的广告费用,不断的在输出招揽顾客的信息。
从我们的生活中可以感受到,一个餐厅招牌是否重要。例如我们到一个完全陌生的地方旅游,到了饭店要吃饭,路边很多家餐饮店,这个时候你会怎么选择?是不是要先看店名,从店名中,你需要快速了解到这家店是吃什么的。然后才是看这个店的装修和产品,最后才决定吃哪一家。
从顾客看到一家店到选择一家店到最后进店的整个过程中,我们可以梳理出餐厅店名的几个关键点。
第一,吃什么。不管叫什么名字,最关键的是一定要告诉顾客你是吃什么的。乐凯撒披萨,是不是一样就能够让人家知道你就是吃披萨的。而像什么“周记”“老二小吃”“刘家饭局”之类的,基本在顾客的快速筛选中就过不了第一轮。
第二,尽量简短。“太二酸菜鱼”等这些简单又能够让人一眼看出是吃什么的,是最好的。类似的还有“正新鸡排”“书亦烧仙草”等
第三,信任状。为什么有些品牌会写上全国第100家店类似的信息,就是为了快速让顾客下决定,让顾客放心。顾客在外面吃饭,对于不熟悉的餐饮店很担心的一个问题就是食品安全。而信任状就能够快速消除顾客的顾虑。类似的还有“2022年必吃榜”“CCTV美食栏目菜品”等。
以上的方式是有一定条件的,适合一些单店或者中小规模的店。而像麦当劳,肯德基,蜜雪冰城等,已经不适用上面的方式,他们是通过大量的门店和大量的广告,硬植入你的记忆中。
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