冯占山北大荒？冯占山北大荒薯业集团！

岁月荏苒，时光更替，科技发展，时代进步。鲁南地区许多很有历史的行当现在都已经消失了，如换烂麻苘绳的、扒盆锢漏锅的、挎线奁箢子的、扎箢子簸箕的等。

上个世纪50年代之前，这几种行当还都大行其道，到了60年代就逐渐地减少，70年代就基本绝迹了。所以，对现在的人们来说，50后及以前的人可能还记得，60后的也许还知道一些，70后以及以后的人恐怕就一无所知了。

这几种行当有着共同的特点，即都是行商。他们的经营，既没有固定地点，又没有固定店铺，一条扁担挑着所有生意，一个箢子挎着所有买卖。走街串巷寻求生意是他们基本的、唯一的营销方式。虽然，他们招揽生意的方式各有不同，但总离不开声响，要么敞开喉咙吆喝，要么借助行当工具招揽。

下面我就根据自己所了解的，对这几种行当分别作一些简单的介绍。

一、换烂麻苘绳的

换烂麻苘绳的也叫货（方言读hě）郎挑子，从业者称货郎。俗话说，货郎的挑子——一头沉。为什么这样说呢？这是因为，货郎挑子分大小头，大头挑的是装有三层木板的木架子（也有的是下边是箩筐，箩筐上放一盒盘的）。各层的木板上，摆放着要出售的东西——都是日常生活中吃的、用的小东西，如小孩吃的糖果、花生蘸、麻球；玩的花拉棒槌、皮老鼠、木刀、木枪、摔炮。妇女用的针头线脑、顶针子、香粉、胰子、蛤蟆油；男人用的烟袋嘴、烟袋头、呛鼻（鼻烟的一种）、等等。木架子两边的中部，各固定一根高出的扁木棍，有横梁将这两条木棍相连，扁担的一头便绑在这横梁的中央。两根木棍上，一边挂着货郎鼓；一边挂着红头绳、松紧带、吊带、丝线等，花花绿绿的。挑子的小头是一箩筐（也有的是个大纸箱子或别的），里面放着收购来的废品，严格说来是用商品换来的废品。因为主要货物都在大头，所以说它“一头沉”。当然，货郎挑挑子时候，永远离大头近。

货郎挑着挑子进村，边走边把货郎鼓摇得脆响。货郎鼓很像小孩玩的拨浪鼓，可比拨浪鼓大多了，两面都有鼓面，两旁都有鼓槌，一摇，鼓槌连续击打鼓面，响声既清脆又圆润。货郎摇一阵子鼓后，找个敞亮的地方，放下挑子，便扯开嗓门吆喝：“拿烂麻苘绳来换钱——”“拿鸡毛、鸭毛、鹅毛换糖——”“拿破铜烂铁、破布、头发换梳头油——”……然后从挑子后头拿出高马扎子，坐下。

随着货郎鼓的响声和吆喝声，最先跑出来的是各家的孩子。他们手中有的拿着一团废绳，有的抓着几片破麻袋片，有的捏着一小撮娘梳头落下的头发，有的提着爹赶集的路上拾来的烂铁皮子……大呼小叫地跑到货郎挑子前，争先恐后地把手里的东西递给货郎。这时候，货郎总是接过孩子手中的废品，先掂一掂，然后问：“想换什么？”当孩子说出要换的东西后，货郎有时脸上露出喜色，二话不说，直接在板面上拿出交给孩子，还不忘交代一句：“拿好了，别丢了，先回家给你娘看看……”。有时则现出难色，要么说“这点东西换不了×××，改换个别的吧。”要么说：“东西太少，回家再找点来。”孩子呢，便七嘴八舌地跟货郎讨价还价，吵吵闹闹地像一群刚圈起来的小鹅。

一会，一些大姑娘、小媳妇也从家中走了出来。她们出了家门往往不直奔货郎挑子，而是要招呼几个同伙结伴同行，一边走还一边嬉笑，把笑声洒了一路。她们一般不用废品换东西，而是拿钱买。你扯几尺红头绳，我要几尺松紧带，她买几个线团子……开始还有些扭捏，说话爱口知羞的，可时间一长，就和货郎熟络了，也你一言我一语地和货郎讲价钱，争长短。货郎呢，似乎觉得跟大姑娘、小媳妇说话是一种享受，便有意无意地逗她们。如给红头绳、松紧带量尺寸——板面的边沿上，都刻有尺度，量红头绳、松紧带时，货郎便有意的将绳或带拽紧，大姑娘、小媳妇们便不依，总是嘻嘻哈哈地拉拉拽拽。马上要量完了，她们又嚷嚷着“饶一点，再饶一点”。货郎便一边嘴里嚷着“不行，不行，饶的太多了，不够本了，不够本了……”一边把手中的线、绳又往外放出一些。

待这处换的、买的都走散了，货郎便收拾好东西，挑起挑子，摇着货郎鼓走向另一个场地。

二、扒盆锢漏锅的

过去物质匮乏，衣服是“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”，而日常的生活用具，也是如此。如盛水用的陶盆、陶罐，盛粮食用的陶缸、瓷缸，做饭用的铁锅，吃饭用的瓷碗、瓷盘子等，即使破了，裂了璺，也不舍得扔掉，还要修修补补再用。这便派生出来一种行当——扒盆锢漏锅的。从业者有的地方称“小炉匠”，鲁南地区称“锔匠”。

锔匠的挑子没有大小头，两头都是木箱，装着工具。主要的工具有炉灶、砧子、坩埚、风箱、锤子、钳子、钢锉、钻等。坩埚和炉灶配伍用于熔化铜、锻造小铁件。炉灶是铁制的，风箱是木制的，为便于携带，形制都较小。钻分为三类——摇臂钻、牵拉钻和陀螺钻，都是用来钻孔的。一般来说，摇臂钻用于锔缸，牵拉钻用于锔锅，这两种钻安的都是钢钻头。陀螺钻又分两种，一种是用来扒罐子、盆等小型陶器的，用的也是钢钻头；另一种是用来锔细瓷器的，安的是金刚钻头，俗称金刚钻。这些工具，分装在前后两个木箱里。一只木箱装较大的工具；另一只木箱子，上面是抽屉，装较小的工具，下面则是与木箱连体的风箱。两只木箱外部各固定四根长竹片，每面两根，上边合拢在一起，用于插扁担。竹片上挂着三种钻和锔匠干活时围的围裙。

锔匠的扁担很特别，不是直的，是弯的，而且弯得跟鱼刺样。这样的扁担在两头挂东西难道不往中间滑吗？不滑，因为在扁担的两头都打上了铁箍子。这样两头翘好使吗，我也曾问过锔匠，他说，用惯了，一样。

我们那里的锔匠没有什么招揽生意的工具，到了村里，找个十字街口，放下挑子，亮开嗓子就吆喝：“扒盆来——锢漏锅！”“扒盆来——锢漏锅！”前半句高亢昂扬，后半句短促有力。吆喝一阵子后，便执开自带的马扎子坐下，做干活的准备。

一会，来活了，他便把要锔的器具拿到跟前，打量璺有多长，得用几个扒锔子，然后告诉物主要多少钱。有的物主痛快地答应，有的也会讨价还价。成交后，如果扒的是罐子、盆等小型土陶器，锔匠便先用毛刷子把有璺的周围刷干净，接着用两腿夹住器具，拿起安钢钻头的陀螺钻和拉钻的弓来，把弓弦在钻干上缠两圈，将钻头按在璺旁的两指处，左手按着钻帽子，右手用力拉弓子。

随着吱吱的响声，钻头处便涌出不少陶末，一会工夫，一个孔就打出来了。需要说明的是，这孔是不透孔，如果打透了，就算失手了。如此这般，隔三四指就打一个孔，直打到没有璺处。一排孔打了出来，接下来是安扒锔子。这里还需要解释下扒锔子。扒锔子，是用铁、铜等打成的、扁平的、用来连接破裂陶器、瓷器等器物的两脚钉。用来扒土陶器的扒锔子，是用铁条制作的。即将铁条放在铁砧子上，按照扒锔子的长短，用铁锤将中间部分敲扁平（两头不要敲，还保持原铁条状）。

为了节省时间，一次可敲出多个，再用铁剪子一个个地剪开，用钳子把两头都折勾。锔匠将扒焗子一边的头钉按在刚才钻好的钻孔里，让扒锔子跨过璺，位置确定后，再拿钻紧靠着扒锔子的另一端钻不透孔。孔打好后，便两腿夹紧器具，左手按着扒焗子，右手拿把专用的小铁锤，先轻轻地敲打璺的两旁，然后一锤砸向扒锔子的另一头。只听“啪”的一声，扒锔子的头钉就进了刚才钻的不透孔里，再用小锤轻轻地敲打合实，一个扒锔子就扒好了。

待一个个扒锔子都扒好，锔匠便从工具箱里拿出一只小桶来，里面是和好的灰泥（据说是用石灰粉调鸡蛋清、豆油和的），挖出少许，抹在璺和扒锔子两头，用手糊巴糊巴。然后提起器具来，用小锤一敲，发出嗡嗡的响声，一件器具就扒完了。

如果要扒大缸、大瓮，那就要把锔匠请到家里去。先把有璺的缸、瓮用绳子摽好，下面的过程和扒小陶器大同小异，只是打孔的钻是摇臂钻，扒锔子是用粗铁条砸的，一个都有半拃长，还要根据缸的情况，让其有一定的弧度。如果是扒大瓷缸，钻孔前还要用錾子錾破光滑的缸釉。

扒细瓷器也和扒陶器的过程差不多，只不过用的钻和扒锔子不同。俗话说“没有金刚钻，别揽瓷器活。”扒细瓷器用的是安金刚钻头的陀螺钻。这种钻形制很小，只拃巴长，钻帽、钻干都是铁质的，钻弓的弦是皮条的。扒细瓷器的扒锔子很有讲究，根据被锔瓷器的档次，一般的用铜锔子，贵重的用银锔子，甚至用金锔子。这些锔子都很小，一般只有一厘米长。扒瓷器是个细致活，锔匠操作时都格外小心，像姑娘绣花似的。扒完以后，用搓布一擦，扒锔子铮亮，和瓷器相映生辉，不仅不伤瓷器的美感，甚至还会锦上添花。据说，还有人（当然是富人）有意把好好的瓷器摔有璺，让师傅扒，追求的是“残缺美”。

下面再说说补锅。锅漏的原因有两种，一种是有裂璺，另一种是有洞。所以，补锅也分为两种：补有裂璺的称锔锅，补有漏洞的称锢漏锅。两种补法有很大不同。

锔锅，是指像扒陶器、瓷器一样，用扒锔子扒的办法，使裂璺合拢，以达到不漏的目的。其法是，用牵拉钻在锅反面的裂璺两旁打透眼，选择合适的铁扒锔子，并用锤子敲出和锅底面一样的弧度。将扒锔子两端的头钉敲入透孔，在锅的反面垫上砧子，在锅的里面用锤子将露头的头钉铆实，铆平。此过程有三点要注意：1、钻出的两透孔距离一定要比扒锔子两头钉的距离稍微长一点，让扒锔子有扒力；2、扒锔子头钉的粗细长短要与钻孔相匹配，头钉太粗会撑炸璺，太细则铆不严，太长了铆不平，太短了铆不实；3、铆扒锔子头钉时，下锤要准而轻，下锤重或砸偏，会把锅砸坏。待所有的头钉都铆完了，还要在锅的里面用灰泥擦腻裂璺处。

锢漏锅是指用熔化的铜汁堵塞漏洞，以达到止漏的目的。其办法是：先找到漏洞（如果漏洞很小，可用铁钉钻孔，使其略大），用刀子刮锅的反面漏洞的周边，去掉污渍和铁锈，然后锅底朝下将锅架起稳好。再生炉子，用坩埚熔铜化汁。用一只旧鞋底托起一把谷糠，谷糠正中弄一个小凹坑，将熔化好的铜汁倒进坑里。从锅的反面对准漏洞，在铜汁似凝非凝的时候，向上一托，让铜汁从洞中露出一些。另一只手拿起预先准备好的布卷用力一按，一拧。待铜汁冷却凝固，撤去鞋底和布卷，漏洞就补好了。此过程要注意两点：1、要掌握好铜汁的温度，太热托不出，太凉按不动；2、要掌握好露出洞外的铜汁的多少，太多锅面不平，太少了锢不住。既要快，又要准，一气呵成。

三、挎线奁箢子的

挎线奁箢子的全部生意都在一个箢子里。她们经营的，主要是妇女的日常用品及做女红的材料。梳子、篦子、拢子，簪子、钗子、笄子；香粉、胭脂、胰子，金镏子、银镯子、玉链子，大针、小针、绣花针、针锥、大洋杠，粗线、细线、麻线、绣花丝线，鞋样子、袜样子、绣花样子，顶针子、尺棒子、鞋楦子……真是应有尽有。

在这些物品中，最好卖的有两样东西。一样是专门用来绣花的丝线。丝线的彩色众多，如大红、二红、洋红、浅红，深绿、碧绿、草绿、浅绿，柳黄、鹅黄、杏黄、蛋黄黄，湛蓝、碧蓝、天蓝、浅蓝、等等。一团团一卷卷一绺绺，让人眼花缭乱。

为什么要有如此多的颜色呢，因为花的颜色本来就是五彩缤纷的，要使绣的花逼真，首先颜色要多样。过去，特别是解放前，家境好的妇女，都是大门不出，二门不到的，在家的主要的事就是做女红，而女红的大部分时间，是绣花。当时，女子戴的头巾要绣花，穿的衣服要绣花，特别是鞋帮上，更是绣满了花。所以，绣花丝线用的多，就买得多。另一种是网子。旧时鲁南地区的已婚妇女，习惯将长发在脑后盘成扁平状，然后用一个专门结的小网套上，俗称“网子头”，那个小网套就叫“网子”。网子是用一种专门的线手工织成的。织网子的绝大多数是没出嫁的姑娘们，她们买了挎线奁箢子的网子线，织出来，再把网子卖给她，赚个手工费。网子戴在头上，日夜厮磨，易损易破，所以也买的多。

挎线奁箢子的，都是中年妇女。她们没有招揽生意的工具，也不吆喝，挎着箢子直接走家串户。过去，一般人家，大门都不关，她们进了家门，先咳嗽两声，然后再问句“家里有人吗？”待有人答应，便直接进屋，更多的是进闺房。来不及坐下，就迫不及待地解开箢子上面蒙着的包袱，把一箢子的花花绿绿呈现在大姑娘、小媳妇面前。然后凭着能把坷垃头子也说成堆的一张嘴，说得她们甘心情愿地掏钱。一家生意完成，便马上赶往下一家。

四、扎箢子簸箕的

过去，箢子、簸箕是农家的必需品。箢子用来挎东西，就像现在的手提包，赶集上店、走亲戚串朋友，都会用着它。箢子依照容量的大小，可分为单升箢子，二升箢子，三升箢子和五升箢子。簸箕是用来簸粮食的，即用它簸去粮食中的糠皮和杂质，一般分大簸箕和小簸箕两种。

箢子、簸箕，都是用加工好的簸箕柳条编成的。但编完以后，帮沿处理得很粗糙，不少地方还是毛茬，要想长时间使用，还必须经过另一道工序——“扎”，即用细竹丝将帮沿包扎起来，再安上木头底座等。行业里有规矩，手艺人做某活时，不能把该活所有事全做完，还要给其他的手艺人留口饭吃，所谓“编的不扎，扎的不编”，这样，便有了“扎”这种行当。这行当的从业者，称作“扎匠”。

扎匠也是挑着挑子走街串巷，挑的是干活的工具和材料。他们招揽生意的工具是“铁哗啦”（我们那里都这么叫）——几十片铁叶子按顺序将一头用皮条连接起来，最上头按个木头把。招揽生意的时候，扎匠就手持木把，上下用力摇动，铁叶子就发出“哗啦啦，哗啦啦，哗啦啦”的响声。人们听到响声，便知道扎箢子、簸箕的来了。

扎箢子有三道工序：

一、用细竹丝包扎箢子一周的帮沿。扎匠拿起一细竹丝片（细竹丝片是将大竹片刮去内瓤后，用劈刀破开而成的，竹片破成丝时，一头有少部分有意不破开），用劈刀将没破开的一端削尖，插进箢子帮沿的原包扎中，再将细竹丝顺着箢子的帮沿铺好。选好第一个扎箍处，用铁锥子在帮沿底部穿孔。用细皮线穿过锥孔捆扎三圈。为了捆扎得结实，扎匠一边用手紧握箢子的帮沿，一边用锥子不断地紧皮线，直到紧得连锥子尖都插不进去的时候才打上死扣。就这样，每隔半尺就箍扎一处，直到把整个箢子的帮沿全部箍扎完。

二、给箢子上系子。箢子的系子，是用韧性较强的细木棍（据说桑木的最好）火烤后勒弯而成的。卖箢子的也带系子，却不给上，这活就留给了扎匠。给箢子上系子，先要安上试试系子的跨度和箢子两边的宽度是否一致，不一致还要用火烤着或放或收。合适了，便先在系子两端用钻打孔，然后插进两旁的帮沿中，再一边一边地用皮线固定。

三、给箢子安底座。箢子的底部是圆平的，不安底座不稳；另外，箢子底部长时间地着地，不安底座也磨损得快。所谓底座，就是用两根扁平的、两头都起了槽的短木棍，平行地固定在箢子的底部两边。扎匠是用皮线将短木棍与箢子体紧连的，当然，皮线要放到短棍槽里，这样不但箍得紧还会减少磨损。

扎簸箕也有三道工序。一是用细竹丝包扎帮沿，方法跟扎箢子的大同小异。二是给簸箕换“舌头”。簸箕舌头是指簸箕面最前沿的部分。编簸箕的也给安，但安的是条木片，不耐用。扎匠要把它换成又滑溜又耐用的薄竹片。三是给簸箕上底座，即在簸箕底面后部安上一根扁平的短木棍，其功能、安法也和箢子的相似。

扎匠除了扎箢子、簸箕外，还扎薄篮（音）。薄篮也是一种用簸箕柳编的、盛粮食晒粮食的用具。有圆形的，更多的是椭圆形的，帮边较浅，底面宽大。扎法和箢子差不多。另外，箢子、簸箕、薄篮等用长了也会损毁，扎匠不仅会扎，还会修理，所以这一行当，有活干，有钱挣。

以上简单地介绍了这几种已经消失的行当，当然，还不止这些，还有敲棒子卖油的、牵骆驼算命的、用破烂铜锡换铜勺的、等等，这里就不再一一介绍了。

应该说，这些行当都是农耕时代的产物，是和当时的生产力、消费水平、消费方式相匹配的。随着农耕时代的结束，它们的消失是必然的，没有什么值得可惜的。但是我想，它们既然存在过，而且都有着很长的历史，理应留下记载。我费点时间，写篇小文，让后人知道我们这个地区还曾经有过这样的行当，也是有一定意义的。

来源：善国文化

作者：司民，山东滕州人。中学高级教师（已退休），山东省作家协会会员，滕州市善国文化研究会顾问。著有散文集《在那个年代里》，散文小说集《乡愁》等。前者获枣庄市第二届“榴花杯”文学艺术奖。