烧烤,最难忘是老味道。小炉子一上桌,小炭火一烤,香味就涌了上来。
蘸上点干料,拿铁签子就开撸。吃着原味的小炉子烧烤,涌上来的全都是小时候的回忆!
鬼哥今天就为馋粉总结了长春几家超好吃的小炉子八分熟小串,其中难免有遗漏,欢迎大伙继续补充。
以下排名不分先后
01
大客车
永吉东三胡同与至善胡同交汇
大经路全安综合市场对面100米
他家火到啥程度。最好一次点够,点不够第二悠就没有了。就连开串店的老板也是他家常客,甚至还有从外地回来刚下飞机也要专程赶来吃串的。
夏天也不管屋里多热,能有座就不错了。没座的时候就拎着啤酒箱子坐在马路边吃!二大爷说,一到晚上,胡同边上一大片。
都是小串,桌上支炉子。烤好的串放在炭火上再边热边吃的,有的人爱吃烤过一点的,有的人爱吃烤轻一点的,全凭自己掌握。
02
原味八分熟儿
大经路与西三道街交汇
三义胡同南行150米
营业时间16:00-2:00
原味八分熟儿,店名简单。就开在三义胡同,并且一开就是12年。他家做的就是最传统的小炉子烧烤,在各路同款网红店大行其道的今天,却依旧保持着初心与味道,这一点鬼哥实在是佩服。典型的苍蝇馆子。环境啥的都没那么重要。
甚至有专门从吉林坐动车来吃烧烤的大哥,隔几天就来一趟,就爱他家这口儿!
最令鬼哥感慨的是,他家的养炭工都说,他家太好吃了,“来这打工,就是奔他家这串来的!”可能有一些玩笑话,稍显夸张,但充分说明,他家味道真不错,会吃的都来这撸串。
03
335小串府
总店
绿园区皓月大路与庆阳街交汇北行100米
时光倒回去20年,那是2003年的春天。以卖3毛5毛小串,命名的小串横空出世,并陆续开了很多家,朝阳桥内外,吃货尽知。提起335小串府,名气绝对杠杠的。在火车站打车,说335出租车都知道,直接拉到他家撸串子。位于皓月大路与庆阳街交汇北行100米,就是335小串府原始店。原来的小房子已经拆除,后面的店面重新装修了门面。
或许有人会说,老式烧烤味道大都相同。鬼哥觉得不然。烧烤师傅手上的功夫绝对不一样。千家千味,烧烤的味道是绝对无法复制的。比如他家,串子必须蘸一下纯牛油再烤,绝对不一样的感觉!老板说:料就是咸盐、味素、孜然、辣椒面,全在手上功夫找。烤了这么些年,靠得全是经验。
这个串应该是此次扫街的最大收获!烤牛油,太ne了!大块的牛油直接就在炭火上烤,滋滋冒油。上桌再烤一烤,有种油滋啦的感觉。一串香到骨子里,外壳有些脆,但咬开的刹那,牛油流淌出来。瞬间入口即化,香味在口腔里蔓延,鬼哥称之为:流心牛油。那感觉前所未有的香啊!
04
零点捌小炉子八分熟烧烤
新城大街与博学路交汇东行50米
就在净月大学城,一个不起眼的地下室,活脱脱被整成了一个美食集散地。八分熟的小串子是主打,那是又香又有味道。别说在净月,就是整个长春,也绝对够用!
05
刘记老味道八分熟
总店
萧山街与湛江路交汇北行100米
要问长春这两年最火的八分熟小串,位于萧山街上的刘记老味道八分熟绝对是榜上有名。
要说他家有多火?一到晚上就排队,饭口能排好几圈。不信,晚上可以去探一探。每天能卖个六七千串,有时候还不够用。小炉子,小串子。讲究鲜肉原味,原肉原味原香老味道。就连沈腾这样的大咖,在长春拍戏时也曾慕名而来。
他家最经典的就是小牛肉。那是真香啊!小炉子上烤的滋滋冒油,都是一把一把地撸,顾客到店都是必点。大部分经典小串都是9毛一串。最简单的佐料,吃的就是原肉原香。
06
包记老长春八分熟
二道区贵州北路吴中北国之春2期31栋
说起北湖的美食,也就这两年,才兴盛起来,所谓兴盛,也不只不过是围绕着几个小区,有不少小店。知名的品牌店更是不多。论起味道,这家店绝对值得跑这么远来撸。都说老长春烧烤的味道是啥味道,就是这种小炉子八分熟那种炭火与肉充分交融的香。
他家就是纯纯的老长春小串八分熟。大炉子上烤8分熟,小炉子上接着烤,滋滋冒油,能吃出肉的原香味儿。
他家的小串,小牛肉、牛腰、奶盒子、胸口…是主打,小牛肉堪称镇店之宝,必点。而论价格,小串才8毛起,这个价格相当地亲民,必须一把一把撸最过瘾!
07
喜炭串城
彩织街与世光路交汇东行50米
他家最牛的是三分熟,农安老郭头亲传,并且老郭头经常到店亲自
上手烤,另外他家的烤碎鸽,烤燕翅,烤牛肉,那都是杠杠的。
08
李老九炭火原味烧烤
经开区会展大街福临家园西门右侧
他家都是鲜肉现穿,口感自然好。
外脊筋、板筋头、生烤心管、三分熟、八分熟…个个都是爆款,串子一撸起来,就停不下来了。
馋鬼推荐纯个人口味仅供参考
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