见习记者 寇文奇
一城一味,三五好友,一个小炉,一包小饼,一张方桌,这便是这淄博烧烤。
淄博烧烤历经30年多年的发展,在全国已经有了较大影响力。为了更好的总结和发展淄博烧烤IP,淄博市商务局指导,淄博市广播电视台、淄博市食文化研究会、中国建设银行股份有限公司淄博分行、中国民生银行股份有限公司淄博分行拟联合推出2022年首届淄博烧烤名店“金炉奖”推荐活动。
此次活动由各区县商务主管部门组织报名,择优推荐烧烤店参加首轮线上投票。
据悉,首轮线上投票根据得票数多少确认60家左右烧烤店入围2022年首届淄博烧烤名店“金炉奖”推荐活动。
对入围的60家烧烤店,经过征求相关部门意见、公示无异议后,通过淄博市广播电视台《美食淄博》栏目对烧烤店家进行电视展播,同时依托抖音、快手、视频号、齐点淄博等新媒体端最淄博烧烤及“建行生活”平台进行推介。
本次烧烤名店“金炉奖”推荐采用专业评审+线下评审+次轮线上投票等综合评价的方式,专业评审由我市知名烹饪大师担任,线下评审由《美食淄博》观众品鉴团成员担任、评审团将从该家烧烤店的企业文化、食材、口味、服务、性价比和菜品呈现的一致性等方面进行综合打分,打分结果将计入最后的评审。专业评审+线下打分占70%,次轮线上投票得分占30%,最后推荐出20家淄博烧烤名店“金炉奖”,颁奖授牌并进行集中展示品鉴。
经过一段时间的投票环节,2022年首届淄博烧烤名店“金炉奖”前60名单现已公布,其中沂源韩沂家、张店区第一烤场、张店区牧羊村等60家烧烤店脱颖而出。
此外,对于入围的60家烧烤店由淄博市建设银行发放普通烧烤消费券;对于获得推荐的20家淄博烧烤名店“金炉奖”,定向发放专享烧烤消费券,吸引市内外消费者到店品鉴。对于入围和推荐的烧烤店,如果后期发生严重食品安全等违规违法问题,将适时取消其资格。
通过开展2022年首届淄博烧烤名店“金炉奖”推荐活动,有助于引导烧烤店规范经营,给市内外消费者提供能够代表淄博水准、品质可靠的消费供给,助力提升“淄博烧烤”在全国的知名度和影响力。
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