火锅店取名推荐火锅店取名推荐年轻大气！

投稿用户 • 2022年12月17日 am6:17 • 在线起名 • 阅读 290

冬天来了，2022的这个冬天，气温低不低不重要，但经济寒冬带来的是，兜里渐渐空了，心里泛起凉气，街边大大小小的餐饮店，换了几茬，很多店空着，如果按大疫不过三年推算，2023年，将会是全力发展经济的一年，稍微有点经济实力的朋友想做餐饮，火锅将是最佳的选择。

现在开餐饮店，最大的支出除了房租就是人员开支，中餐烘焙等需要专业厨师，火锅店并不需要，另一点就是火锅店的消费，容易做到丰俭由人，很多涮品无需加工，或者只是简单加工，所以价格低，吃饱很容易，符合现在消费降级的趋势。

火锅店的装修风格也很多，根据预算可以有多种选择，或古或今，豪华简朴，都别有韵味。

分享一款底料

清一色火锅锅底

主料青朝天椒（小米辣）500克鲜青花椒100克

调料色拉油1000克葱50克姜40克蒜40克鸡精盐适量

A山奈2克八角6克香果5克陈皮4克

B白扣7克老姜（小粒）50克碧拨6克香叶6克茴香6克孜然2克丁香2克

底料制作将青朝天椒去籽洗净切碎鲜青花椒洗净打碎备用

锅入色拉油烧制四五成热下葱50克姜40克蒜40克小火炸香捞出然后下切好小米辣和打碎青花椒小火翻炒20分钟制香放入香料A炒制5分钟再下香料B一起小火翻炒15分钟下适量鸡精盐搅拌均匀即可

香料事先可以用清水侵泡一下更容易出味

锅底原料

清一色底料1000克鲜青花椒80克整小米辣100克自制高汤1800克盐鸡精适量

火锅蘸料五中种

1种,沙茶酱1/2勺，沙爹酱1/2勺，XO酱一勺，蒜末，香菜末，泰椒末，东古一品鲜，

2种，沙茶酱1/2勺，沙爹酱1/2勺，秘制酱一勺，蒜末香菜末，泰椒东古找口，尤麻子藤椒油少许，

3油碟，香菜，香菜，

4麻酱，香油李锦记的，东古找口，加水，味素，糖，盐，南乳汁，

5毛葱末，泰，香菜末，少许味精，一品鲜，椒圈。

人间烟火气，火锅最值得。

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