以前在豆瓣网上,有一个很火的帖子,海门美食家们讨论过很多海门美食,也给大家安利过海门老牌美食有哪些店铺,但是今天我们单独要说是美食里的其中一类,那就是卤菜。
海门卤菜老店有哪些店名?恐怕大家只知道紫燕百味鸡、卤江南、周黑鸭、绝味鸭脖,其他名字估计大家都说不上来。
以上说的其实都是熟食连锁店的名字,熟食店并不是都做卤菜,比如烤鸭、凉拌菜应该都不算。卤菜应该是用特殊卤味老汤煮出来的菜才算。
其实,现在很多人吃卤菜并不多,卤菜以前就是下酒菜,卤菜做得好的可能是小镇上街头活动摊贩,卤猪蹄、卤豆皮、卤鸡爪、猪耳朵、猪头肉,这些是常见的,买上小几十元,回家几个月搞点小酒米米还是很惬意的。
这些小摊贩以前大部分都没有固定店铺的,但是现在都要办理食品卫生许可这类手续,要有固定店铺,要么是在临街商铺,要么是在菜市场里面有一个小隔间。
这些店铺一般都有自己的独家卤汤,也可能有一样卤菜是做得特别好吃的,我以前认识一家做猪头肉的,很多人到其他稍微大一点的酒店吃饭,都要让老板到这个卤菜店买点猪头肉回来下酒,可见这个卤菜的魅力有多大了。
今天来看看海门卤菜老店有哪些?
九年卤菜、张记卤菜、李记卤菜、周洪卤菜、百味缘卤菜、明然卤菜、德胜永佳卤菜店、海门宏远卤菜店、海门卤味居卤菜店、李玲卤菜店、汝浩卤菜店、三厂灵雀卤菜经营部、康豪卤菜店、醉卤阁卤菜店等等。
里面有你喜欢吃的卤菜店铺么?欢迎评论添加!
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