100种荤菜大全名称食堂荤菜名称大全500种适合招待亲戚的拿手家常菜_这几样菜上桌_有荤有素_人人夸你厨艺好

投稿用户 • 2022年10月23日 am2:33 • 在线起名 • 阅读 603

家里来亲戚，适当准备薄酒招待乃人之常情，也是中国饮食和礼仪文化的传统美德。既然要备酒还要吃饭，那下酒菜和下饭菜一样也不能少，既要有素菜，还要有荤菜，才能显得主人家的热情。今天分享大家适合招待亲戚的几样拿手家常菜，这几样菜上桌，有荤有素，可下酒能下饭，人人夸你厨艺好！

　　一、凉拌白皮冻

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　　中国的传统上菜方式，大多数都是凉菜在先，下酒菜在先，这道凉拌白皮冻正好是凉拌冷荤下酒菜的首选，买回来想吃随时即可操作，吃起来筋道爽口，弹润爽滑，而且是纯猪皮和鸡汤熬制而成，富含胶原蛋白，入口香滑弹润，用来下酒在好不过。对于做菜的主厨而言，操作也十分方便，开袋切盘浇汁就可以在短时间内做上一盘精致美味的下酒凉菜，两全其美！

　　二、酱牛肉

　　要说下酒凉菜中的“硬菜”，不得不提这道酱牛肉，不管是老人还是小孩，还是妇女小伙子，都拒绝不了酱牛肉的诱惑。牛头味美，好咬，营养还丰富，是居家待客，招待亲朋家常菜最常用也是丰盛的家常下酒菜之一。而且买成块酱好的牛肉，操作起来更是方便快捷。一盘酱牛肉上桌，不需要任何佐料，不管是老人，小孩子，还是要喝酒的酒友，脸上绝对是乐开花。

　　三、清蒸鲈鱼

　　鲈鱼刺少，经济实惠，而且还好做，只需要清蒸就能展现鱼肉最鲜嫩可口的一面。不管是酒宴还是居家招待亲朋好友，上一道完整的清蒸鲈鱼，肉质鲜嫩可口，老人小孩都喜欢，主人家好操作，寓意年年有“余”（鱼，谐音“余”），菜品寓意也好，拿来招待亲戚在合适不过。

　　四、青椒炒肥肠

　　肥肠劲道，肉质鲜美，混合着菜椒用来做下饭菜是不错的选择。红红绿绿的菜椒，加上酱香的卤肥肠一起炒，色香味俱全，刚炒出锅的肥肠更是脆爽可口，拿来下饭，能多吃两碗。

　　五、西红柿炒鸡蛋

　　西红柿炒鸡蛋可是居家下饭菜中最易操作，而且绝对是下饭菜的“扛把子”，西红柿汁酸甜可口，配上鸡蛋，鲜香无比，红色西红柿搭配油黄锃亮的鸡蛋，色泽鲜亮无比，看的人口齿生津，这盘菜上桌，即使不用任何菜，亲戚也能多吃点饭。

　　六、炒土豆丝

　　土豆也称为洋芋，又称“马铃薯”，是非常多人喜欢的菜。要说吃土豆，炒土豆丝绝对是土豆吃法中的经典，更是家常下饭菜中的“王牌”菜品。不知道吃啥菜下饭时，选土豆丝，绝对不会错。

　　好了，今天关于适合招待亲戚的拿手家常菜就为大家分享到这里，话说小伙伴们平时招待亲戚朋友的拿手家常菜都有哪些呢？以上菜品你最喜欢吃哪一种呢？欢迎在评论区留言分享，一起享受吃货的快乐时光！

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