2022.6 vol.25
深圳「 富二代烧肉 」
人均1377元，刚开1个月
A﹢
［ 日式烧肉Omakase ］
鸟金旗下烧肉新品牌
鸟金，深圳TOP1的烧鸟，点评上都是慕名而来的人。最近它同一集团的品牌来了，金竜苑，人称富二代烧肉店。
人均1377元，预约制
新店就开在南山侨城东，刚开1个月，就成了华侨城人的深夜食堂。1对1的板前烧肉，讲究面对面做料理，是视觉和味觉的双重享受。
有套餐，也可以单点
店里套餐内容会不定时更换，前菜、肉类到甘味都安排到位，每天会精选7款冰鲜和牛部位烤制，一套烧肉omakase吃下来需要90分钟左右。
B﹢
［ 双人套餐，16道料理 ］
只用冰鲜和牛
Ice fresh beef
金竜苑只用冰鲜和牛制作菜单上所有的料理，大大降低了和牛本身鲜度与水分的流失，从根本上体验和牛的最佳风格和口感。
和牛主打Mayura和雪龙两个系列，“Mayura”来自于南澳大利亚石灰岩海岸，可谓是牛肉中的精品。中国出品的雪龙牛肉，属于黑毛和牛血统，懂行的老饕都懂。
西冷寿喜烧
サーロイン·すき焼き Sirloin Beef Sukiyak
套餐里的重头戏，澳洲西冷加特调的关西风味寿喜汁现烧，经过高温炙烤，入口能感受丰富的肉汁，肉质出乎意料的滑嫩。
日料对于米饭的要求异常苛刻，每口寿司米粒饱满晶莹，加上无菌蛋的烘托成就，西冷飘着油脂和鲜甜香，口感惊艳四座。
ヒし Filet
厚度适中的菲力，脂肪存在感不强，只需简单的胡椒盐提味，看这冒着油花滋滋作响的模样，等待的每一秒都是煎熬。
牛舌
牛夕ン Tongue
不同部位不同食感，这里是用和牛舌根部分，更为柔软。1份有盐烤和葱烧2种做法，柠檬的香气提出了牛舌的爽脆，三口不忘。
法国生蚝刺身
ジラルド牡蠣刺身 Gillardeau Oyster Sashimi
被誉为“蚝中劳斯莱斯”的法国吉拉多生蚝，肥硕丰腴的蚝肉，搭配特调辣酱，口感对得起它昂贵的价格。
还有这些，满足不同口感
これらの和牛
还有三筋、牛小排、横膈膜、伊比利亚猪颈肉、和牛寿司、和牛塔塔…食肉者的天堂，试完绝对会加单，很适合约会或宴请。
单点 · 夏多布里昂
シャトーブリアン Chateaubriand
那天还追点了夏多布里昂，源于法国同名著名作家，因为他热爱柔软的菲力牛肉心才得此名。5分熟足以，厚切的艺术，入口就能体会。
C﹢
［ 一定要提前预订 ］
金竜苑的装修设计由日本著名设计师操刀，餐具也充满讲究，碗筷碟均从日本进口手工制作，和重要的人吃饭，细节必须抠。
店内设有板前和3间包房，每一处细节都务求打造最接近日本本土的设计风格，包房可以容纳8人用餐，记得要提前预订哦。
每天营业到凌晨2点，推荐坐在板前近距离看厨师料理各种牛肉的精品部位，配上一壶清酒佐餐，几人围坐侃侃而谈，这是只属于深夜的惬意。
炭焼 · 金竜苑
///
人均
1377/人
营业时间
18:00-次日02:00
地址
侨城东路恒邦置地大厦2层202
（侨城北站A口）
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