「 肥仔肠粉 」
肠粉，东莞人吃不少
但蒜香味的肠粉
你又食过未？
一份肠粉，坚持39年
说起这间肠粉店，来桥头市场买菜的街坊无人不知，创于1984年。
店面不大，没有高大上，但一营业就无数街坊等着吃热腾腾的肠粉。
憨厚的老板就是行走的招牌，动作流利，刷油、倒浆、打蛋一气呵成，身体还会腾腾震，好像跳舞一样。
只做三样，少而精
肥仔肠粉只卖三样早餐：肠粉、蒸面、蒸米粉。品种不多，但便宜大件，吸引不少街坊帮衬。
· 肠粉 ·
肠粉吃得多，但蒜香味的肠粉你又食过未？浓郁蒜香，从店里香到市场口！
等待早餐的时间，看老板做肠粉都是一种享受。蒸笼一推一拉，伴随老板的“舞蹈”，一份热腾腾的早餐就完成了。
现磨米浆做的肠粉，搭配店内特调的蒜香酱油，闻着隔壁油锅炸蒜，简直香迷糊了！
一定要来一份加蛋加肉，7元一份，一口下去，蛋香、米香、肉香，搭配蒜香，超过瘾！
瘦肉都是老板每天精心挑选靓猪肉剁碎，放肉一点都不吝啬，啖啖肉超满足！
· 蒸面 ·
店里的蒸面也是超受欢迎，波浪面能更好地吸收蒜香酱汁的味道，咸淡相宜，香味扑鼻。
面蒸的火候刚刚好，不是软绵绵的，弹牙爽口，搭配滑溜的鸡蛋和瘦肉，一个字，香！
无辣不欢的一定要试一下店内的自制辣椒酱，老板精心手工制作，鲜咸香辣，一勺又一勺停不下来！
“老板，一份蛋肉肠，打包”
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